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意大利面的两种做法没有做过的朋友快来看看吧

  生活中不一样的面会在不一样的搭配之下,就会有不一样的味道,对于爱吃面的朋友们,有没有做过意大利面呢?现在就来教大家几招吧!

  首先我们来做西红柿火腿意大利面。从这道菜的名字上来说,我们准备的食材里面就会有西红柿和火腿,这两个食材都比较常见,在超市或者是菜店里面就可以买到。首先我们把西红柿切成块状,就顺着它的轮廓那样切就可以,在选择火腿的时候,可以选择那种粗的,这样做出来更加好看一些。意大利面就买挂面就好了。

  辅料除了必要的蒜(蒜切成小片就可以了)以外,还可以加入一些西兰花,西兰花在处理的时候可以切成和西红柿块一般大小,然后把西兰花用水焯一下,可以去超市买一包番茄酱,把家里的胡椒粉准备好。所以辅料有:蒜、西兰花、番茄酱、胡椒粉。

  起锅烧水,一般来说按照家里的人口来决定往锅里倒多少水,一般情况下少半锅就好。等水煮开的这个阶段,就可以按照上面说的把西红柿、火腿、蒜、西兰花切好,水烧开以后,把买来的意大利挂面放下去,煮上十几分钟。等面煮好以后就把面从锅里面捞起来,放在盛有水的小盆里面。换掉锅准备炒菜,油烧热以后记得先放蒜,因为这样炒出来的比较香!蒜炒好以后就可以放西红柿,炒的差不多的时候加入一些番茄酱均匀地炒起来,炒好以后再倒入用水焯过的西兰花和火腿再一次均匀的炒起来。炒好以后就把意大利面沥水放进锅中,加入胡椒粉和盐调味。调好以后就可以装盘了!

  第二个我们来做意大利肉酱面。这里我们用的肉是牛肉,当然也可以用其他的肉来代替。

  首先把牛肉切成肉末或者可以直接买现成的肉末,然后把胡萝卜、洋葱、大蒜、芹菜都切成小丁放在盘子里备用。准备好了以后,起锅烧油,油热以后,也是先放入蒜末和其他切好的胡萝卜丁和其他。炒的差不多以后就把牛肉末放进去炒,炒的差不多以后就放入料酒,加入盐、糖和胡椒粉,味道调好以后,就倒入番茄酱,番茄酱均匀地翻炒以后,把原来的火降为小火慢慢熬。等到红色的油完全裹着肉末的时候,关掉火。

  肉酱做好以后就差煮面了,起锅烧水,等到水烧开以后往水里撒一些盐,用筷子搅一搅,然后把面煮下去!煮上七八分钟的话就可以把面捞出来了。另外起锅,把刚刚弄好的肉末舀出来一些,把火开起来,把面条倒入锅里,就这样快速翻炒起来,均匀翻炒几下,就可以出锅了!

  其实这对于很多人来说都是比较好做的,大家也可以用自己家里的普通挂面来试一试!


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