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美媒盘点十大全球美食目的地 八个在亚洲

  核心提示:每次当你以为你发现了街边最好的小吃摊--最不可思议的臭豆腐或令人震惊的牛肉汤面--时,总有另一家台湾饮食店超越它。

  参考消息网6月18日报道外媒称,对旅行美食家而言,在计划旅游时地方菜肴就像目的地本身一样重要。

  据美国有线日报道,为了找出时下地球上最受欢迎的菜肴,组织读者在社交媒体网站上进行了一次公开民意调查,给他们最喜欢的菜肴投票。

  报道称,显然,近期人们心里想的主要是亚洲食物。要么就是在该地区有许多读者想要支持他们国家或地区的烹饪技艺。

  以下是根据受访者的投票列出的十大美食热点,还有对你一旦抵达那里应该去品尝什么的总结,这些总结虽然言简意赅,但非常重要。

  单台北就有大约20条小吃街。而台湾最古老的城市台南通常被称为台湾的美食之都。

  每次当你以为你发现了街边最好的小吃摊--最不可思议的臭豆腐或令人震惊的牛肉汤面--时,总有另一家台湾饮食店超越它。

  多亏有丰富的海产品、热带水果和有创意的厨师,菲律宾除了令人难以置信的鸭仔蛋鸡仔蛋,还有其他许多种美食。

  菲律宾美食没有这张列表中的其他美食出名,但有7000多个岛屿和缤纷历史的菲律宾群岛有它自己独具风味的菜肴。

  例如,阿斗波,菲律宾每个家庭都会做的一道家常菜。这道菜起源于墨西哥,但菲律宾人发现用醋、盐、大蒜、胡椒粉、豆瓣酱和其他香料烹饪肉(通常是鸡肉和猪肉)是一种不用冰箱保存肉的实用方法。

  烧乳猪则是菲律宾最受欢迎的一道美食。将一整只乳猪放在炭火上叉烤,将外面那层金黄色、焦脆的皮蘸着猪肝酱吃是最令人垂涎的吃法。

  数百年来,意大利用食物虏获了世界各地人们的味蕾:滋味浓郁的番茄酱,还有他们用面粉做出來的各种美食,以及基本上作为奶油伴侣的甜点。

  不过,尽管成功出口了“意大利餐厅”,但统一标准的意大利菜肴是许多意大利人反对的。

  甚至连最基本的食物都有差异:加鸡蛋或不加鸡蛋的意大利面食,有时伴以大量黄油,有时完全浸入橄榄油里。

  无论你是去西西里岛大吃那里的炸饭团还是专门去那不勒斯品尝世界上最好的比萨,抑或坐火车去摩德纳品味世界上最美味的帕马森干酪,意大利没有一个角落会让你的胃失望。

  鉴于泰国人相遇时彼此问候的第一件事情就是“你吃了吗?”,很显然这是一个极端热衷于吃的国度。

  在中国、马来西亚、印度尼西亚、缅甸以及皇室烹饪传统的影响下,泰国菜是世界上最好吃的菜之一。

  这里的每道菜都放了许多药草和调味品,由此产生的复合口味混合在一起就像管弦乐一样令人回味无穷。

  泰国人常常将辣的、酸的、咸的、甜的、不易嚼碎的、易碎的、滑溜的东西放在一起做成一道菜。

  大受欢迎的伊讪菜包括泰式青木瓜沙拉,辣猪肉沙拉(酸橙汁伴猪肉末、鱼酱、薄荷叶、洋葱、辣椒)、烤猪颈肉(吃的时候必须得蘸一种不可思议的酱汁)。

  日本人对待饮食就像他们对待工程一样一丝不苟。他们对食物的热爱,将大多数国家的人甩出几条街。

  在这里,你既可以品尝高档的怀石料理(其形式为“一汁三菜”,极端讲求精致,无论餐具还是食物的摆放都要求很高而被一些人视为艺术品),也可以坐在回转寿司店里大吃一通。

  现代日本地方菜本身已成为吸引游客的主要因素。日本几乎每一座大城市都有它自己的特色菜。

  在某种程度上,它与印尼饮食很相似,这两个国家有很多菜都是一样的。(警告:对某些菜起源的争论在这里会变成很严重的事这充分体现了该地区美食爱好者的激情。)

  无论如何,一旦你来到马来西亚,吃上一碗叻沙(一道面食料理),你马上就会忘掉历史恩怨,转而思忖你的下一顿饭在哪里以及你怎么才能尽快吃到那顿饭。

  这座城市被世界上一些最贪恋食物的人视为家园。它推出的菜肴种类从最传统到自然的混合菜式,应有尽有,每一道菜都比上一道菜更令人垂涎。

  当一道菜里的调味品多到使肉和蔬菜看起来像事后想起来添加的菜,你就知道你面对的是一个注重味道的厨师。

  印度人添加调味品没什么规律可循,只要能使食物可口就行。同样的调味品既能使可口、甜味的菜肴更加有味,有时也会被菜肴本身的味道中和。茴香籽通常用于餐后帮助消化。

  印度各地的菜肴种类繁多。有果阿的海鲜,有克什米尔的瓦茲瓦(主要由各种的肉类料理组合而成,牛肉、羊肉、鸡肉、魚类等等),还有喀拉拉的coconutty richness。

  在希腊旅行和享用美食就像一本摊开的精美杂志突然复苏了,不过是没有用图像处理软件修饰过的。

  就像希腊的蓝色大海和白色建筑,这里的卡拉马塔橄榄、菲达乾酪、五彩沙拉和烤肉都是完美的明信片。

  作为上帝的礼物,橄榄油是希腊最棒的出口产品,它影响了世人对食物和营养健康的看法。

  这里靠一种菜招揽顾客的小吃店大多数由女性经营常常提供精心制作的美味佳肴,这些菜肴的做法是由母亲传授给女儿这样一代一代传下来的。(编译/龙君)


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