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不建议吃虾头和虾黄

  有人说,没有小龙虾的夏天是不完整的。随着气温上升,很多饭店都能看到小龙虾张扬舞钳的“诱人身姿”。

  穿壳有型,脱壳有肉,看着就有满满的食欲,再一入口,Q弹的虾肉混合着鲜美的酱汁,真是舌尖的一枚安慰剂!

  “这家店买二斤送一斤,这下可有得吃了!”不少龙虾店为拉动消费,打出许多优惠活动,很多“吃货”坐不住了!28岁的张女士就是其中的一位,当晚就吃了三斤。

  不过第二天,她就出现了胸闷、腹痛症状,小便也呈酱油色,到医院就诊后最终被确诊为:横纹肌溶解症。

  横纹肌是身体内负责运动的肌肉。横纹肌溶解症指各种原因引起的横纹肌损伤、细胞膜完整性改变,肌细胞中的内容物(如肌红蛋白、肌酸激酶、小分子物质等)及毒物溶解释放进入血液循环,它可伴有急性肾功能衰竭及代谢紊乱。

  横纹肌溶解症的病因目前尚不完全明确,可能跟大量食用小龙虾有关,当然过度运动、中暑、服用他汀类药物等都可能引发。一般表现为肌肉酸痛、乏力,小便颜色加深或呈浓茶色、酱油色。

  任何一种食物都不宜过量食用,小龙虾也不例外,一顿嗨吃过后,若出现上述症状,就要当心,建议立即到医院就诊。

  因此,吃龙虾建议以尝鲜为主,可以搭配其他美味菜肴一起食用,还能做到营养均衡。

  除控制量外,小龙虾的身体里还有一种比较危险的寄生虫,即肺吸虫,一旦进入人体,会引发肺吸虫病,导致咳嗽、咳烂桃样痰和血痰、食欲不振、腹痛等症状。

  寄生虫主要可以通过高温来杀灭,因此,一定要吃烧熟后的小龙虾。有些市民喜欢吃醉虾或说冰冻小龙虾,建议注意饮食安全。

  龙虾头到底能不能吃?专家指出,虾头集中了脑、心脏等一系列器官。其中,头部的鳃和内脏都是重金属、寄生虫等污染物的主要聚集地。因此,不建议吃虾头和虾黄。

  同时,吃龙虾建议去除虾线!虾线是虾的消化道,聚集了未消化的食物残渣和没有来得及排出去的排泄物。

  龙虾虽美味,但并非人人都可以吃。专家提醒,有些市民由于体质原因或食用未煮熟的龙虾后,出现过敏反应(全身长满红疹),或者急性肠胃炎(上吐下泻),需要格外注意。

  另外,既往对虾过敏或患其他过敏性疾病的市民,婴幼儿,痛风发作期的市民,不建议食用龙虾。

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