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喜讯!热烈祝贺白浇雄鱼头入选赣菜“十大名菜

  2021年2月1日下午,赣菜“十大名菜”“十大名小吃”发布会在南昌召开。省商务厅党组书记、厅长谢一平出席发布会并宣布赣菜“十大名菜”“十大名小吃”正式对外发布。省商务厅党组成员、副厅长饶芝新出席发布会并致辞,省委宣传部、省农业农村厅、省文化和旅游厅负责同志,阿里巴巴本地生活副总裁,省级行业协会及赣菜龙头企业代表出席发布会。

  发布会现场,谢一平及相关领导一同观看了赣菜宣传视频,共同见证了赣菜“十大名菜”“十大名小吃”正式对外发布。

  2020年6月,省商务厅正式启动赣菜“十大名菜”“十大名小吃”评选。经各地推荐、专家初审、大众投票、专家终审等环节,最终确定赣菜“十大名菜”“十大名小吃”名单。

  宁都三杯鸡、莲花血鸭、四星望月、余干辣椒炒肉、井冈烟笋、白浇雄鱼头、鳜鱼煮粉、甲鱼粉皮、藜蒿炒腊肉、滋补泰和乌鸡。

  瓦罐煨汤、南昌米粉、瑞金牛肉汤、弋阳年糕、九江萝卜饼、井冈糍粑、瑞州烧麦、碱水粑、黎川芋糍、安远三鲜粉。

  省商务厅将以本次发布会为契机,大力弘扬赣菜文化,打造赣菜品牌,做大赣菜产业。

  推广名菜和推介名店相结合。加快培育一批品牌企业。实施赣菜名师名厨培养计划,积极推动赣菜“进京沪、入广深”,重点打好“赣菜进京”攻坚战。

  打造品牌和发展体系相结合。在主推赣菜“十大名菜”“十大名小吃”的同时,着力构建“一个标准、两个平台、五个中心”的赣菜发展促进体系。

  推动线上与线下相结合。推动赣菜名品“四进”,加强与阿里、美团、抖音等新兴媒体和平台合作,广泛传播赣菜文化和技艺。

  产业链和供应链相结合。推动赣菜与文旅、农业等产业融合发展,延伸赣菜产业链条,加大赣菜优质食材供应,举办农餐对接活动,逐步构建江西特色食材供应链条。

  政府引导和企业参与相结合。加快制定相关配套政策,切实抓好《江西省打造赣菜品牌三年行动计划(2021-2023年)》各项目标任务的落实。充分发挥企业主体作用,鼓励企业加强品牌、人才、创新等方面工作,激发赣菜行业发展内生动力。


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