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澳门美食不重样

  11月13至29日,获澳门特区政府赞助,澳门餐饮业联合商会主办了一连17天的第二十届澳门美食节。虽然疫情下旅客量大减,但现场人流如织,有现场商户指出,人流、生意胜其预期;另有商户称旅客远不及去年,但满意生意表现。

  历年来,配合一年一度的国际体坛盛事“澳门格兰披治大赛车”,澳门美食节同期举行,为市民及旅客缔造乐而忘返的缤纷美食嘉年华。今届美食节以“品味世界,美食之都”为主题,在配合特区政府近期采取的积极防疫措施下,邀请百家本地著名特色餐饮商号参与,以展现澳门独有的多元饮食文化,发掘更多餐饮创意,为市民及旅客带来丰富的美食体验。

  与此同时,本届美食节一如既往,按不同菜系划分为中式酒楼街、欧陆美食街、亚洲美食街、风味美食街及甜品街,让市民及旅客于五大美食街中尽情吃喝,饱尝澳门独有的中西多元饮食文化。为增添热闹气氛,现场还设置了多个有奖游戏摊位,让市民及旅客乐在其中,赢取丰富奖品。同时,每晚亦会安排一连串精彩表演节目助兴。

  澳门中西南北美食样样具备,不同风味的餐馆,以新鲜的食材烹调出各式美味佳肴。除了富葡萄牙风情的正宗葡国菜、汇聚大江南北的中国菜,独一无二且糅合了葡萄牙菜与中国菜的特式“土生菜”,以及来自世界各地的风味美食均可在澳门品尝到。

  继2005年“澳门历史城区”获联合国教科文组织列入《世界遗产名录》后,在中央政府大力支持下,澳门于2017年11月1日又再获评为联合国教科文组织“创意城市美食之都”,为澳门再增添一张亮丽的国际名片,有助进一步提升其知名度。

  疫情对经济的影响总会过去,旅游活动始终会持续发展。近年来,美食旅游业发展迅猛,已成为旅游业中最具活力和创造力的一部分。对于世界上数十亿游客而言,定期或不定期返回熟悉的旅游目的地,享用在地特色美食已成为驱动出游的主要动机之一。美食旅游的内涵丰富,可以是参观食品生产或农贸市场,参加美食节﹑食品博览会﹑烹饪表演和示范,品尝优质食品或与食物有关的任何旅游活动。

  澳门通过成功发掘美食元素,为游客带来独特的体验,增强旅游服务出口竞争力,带动价值链上多为中小型企业的继续发展,创造了大量的工作机会,并有助于经济适度多元。游客一旦到过澳门品尝当地美食,味蕾将会留下难忘的记忆,成为日后经常前往澳门旅游的强大驱动力。


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